Bistec en chile verde

En un sarten se pone un chorro de aceite y se ponen a dorar los tomates verdes y los chiles. Que no se quemen porque amargan el guisado, por separado en una cacerola pones un chorrito de aceite y vas poniendo los bistec uno a uno y le pones sal a cada uno por ambos lados y lo haces aun ladito en la misma cacerola y despues otro y asi sucesivamente hasta terminar con todos, después  que ya estan dorados los tomates y los chiles los vaciamos a la licuadora  con el aceite, sal , la cebolla, el ajo y la vamos a majar en el mortero esa mezcla se añade a la sartén que se tapa y se le baja un poco al fuego y se controla continuamente. Se come acompañado de arroz y tortillas.

Queda muuy rico. provechito