Rollo de bonito al microondas

30-60 minFácil

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Ingredientes

4 comensales

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1 kg. de bonito
1 cebolla
100 gr. de tocino fresco
3 huevos
2 cucharadas de pan rallado
1 diente de ajo
sal

Salsa: 4 cucharadas de aceite, 2 cucharadas de harina, 1 copa de vino blanco seco, 1 vaso de caldo.

Preparación

1. Cortar el bonito y el tocino en dados muy pequeños, y sazonarlo con sal y pimienta. Añadir la cebolla rallada, el ajo prensado, el pan rallado y los huevos batidos.

2. Mezclar bien la masa, formar cuatro rollos y colocarlos en una fuente. Si estuvieran poco consistentes, se les puede agregar un poco más de pan rallado.

3. Salsa: Rehogar la harina en el aceite 1-2 minutos en el m.o. al 100% de potencia. Añadir el vino y el caldo, moverlo y hacer 2 minutos más. Cocerla con los rollos otros 5 minutos al 100%.

Consejos :

Como una ensalada es un plato único delicioso para el verano

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