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Gazpacho de piñones

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6 pers.     15-30 min     None

Ingredientes

  • 250 ml de aceite de oliva virgen extra Los Carrizos
  • 1 vasito de vinagre
  • 500 g de pan sentado
  • 2 huevos
  • 100 g de piñones
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
Gazpacho de ostras Gazpacho de bogavante Gazpacho de pescado Gazpacho de tomates Gazpacho cordobés de almendras Gazpacho de melón Gazpacho de sandia Gazpacho de cilantro Thermomix Gazpacho Gazpacho Gazpacho de frutas con picatostes Copita helada de gazpacho de rosas frescas

Cómo preparar Gazpacho de piñones

1

Triturar los piñones, los ajos, el pan remojado, los huevos y la sal.

2

A continuación añadir el vinagre y el aceite de oliva virgen extra Los Carrizos.

3

Volcar sobre abundante hielo hasta que tenga consistencia de mayonesa muy ligera.

4

Retirar el hielo sobrante.

5

Servir muy frío.

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