Chiles Rellenos

A los chiles se les quita una rodaja donde esta el tronco y se le saca  la semilla. Luego se mezclan 3 tomates en trocitos, 1/2 cebolla picada, la miga de pan, el huevo, 1 1/2 cucharadita de sal y la  pimienta con la carne molida cruda y con todo esto se rellenan los  chiles.

En una olla se ponen a cocer los otros 7 tomates y un vaso de agua y se liquan con todo y se les agrega 1 cucharadita rasa de sal.
En una sarten se frien el ajo y 1/2 cebolla bien picaditos y se le  hecha los tomates liquados.

Luego se colocan los chiles paraditos con el abertura para arriba  dentro la salsa, se tapan y se dejan hervir por 20 minutos .

Se puede acompañar con pure de papas o arroz.