Cigalitas con ajetes ternos

     
    <15 minFácil
     

    Ingredientes

    4 comensales

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    1/2 hg de cigalitas frescas
    un manojo de ajos tiernos
    una gindilla seca
    una copa de brandy o de ron tostado
    sal
    una copa de aceite de oliva virgen

    Preparación

    se pelan los ajos y se trocean,se sofrien junto con la gindilla y una poca sal se incorporan las cigalitas  se reogan durante dos minutos y se incorpora el ron, se flambea  y se deja reducir, listas para mojar

    Vinos para acompañar

    Comentarios

    Lola Pones las cigalitas enteras o peladas? Gracias.
    hace 1 año, 10 meses.
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