Ensalada de Canónigos

     
    <15 minFácil
     

    Ingredientes

    4 comensales

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    250g de canónigos
    1/2 lechuga
    2 zanahorias ralladas
    1 remolacha rallada
    Dos aguacates
    3 champiñones
    1 puerro
    Un chorro de aceite de oliva virgen
    Zumo de medio limón
    Sal y pimienta al gusto
    Queso parmesano

    Preparación

    Lavamos bien los ingredientes. Picamos la lechuga y el puerro.

    Rallamos la remolacha, las zanahorias y los champiñones.

    Partimos los aguacates en pedazos.

    Mezclamos todo bien y le añadimos un chorro de aceite, el zumo de medio limón, sal y pimienta al gusto.

    Decoramos con queso parmesano.

    Vinos para acompañar

    Comentarios

    Ana Isabel Excelente receta: con lo que me gustan las ensaladas. Tiene un sabor espectacular. Gracias por compartirla.
    hace 1 año, 8 meses.
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