Paella de Marisco

Los 350 gramos de arroz vienen a ser unos 2 vasos largos y el agua son alrededor de 5 vasos.

Lo primero que hacemos es lavar y limpiar bien los mejillones. Ponemos en una cazuela a cocer los mejillones y las chirlas.

Mientras cuece el marisco, lavamos y cortamos bien las verduras, a continuación, las ponemos en la paella con el aceite  y hacemos el sofrito.

Mezclamos todo el marisco y añadimos los calamares cortados en trozos. Añadimos entonces el arroz, y le damos unas cuantas vueltas para que tome todos los sabores del sofrito, añadimos también un pellizco de sal.

Cubrimos con el agua de cocer el marisco y completamos hasta la cantidad adecuada. Esperamos entre 15-20 minutos hasta que el arroz esté en su punto.

Decoramos con las gambas, y le añadimos limón al gusto.