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Pimiento relleno de pavo
15-30 minFácil
¾ libras de carne de pavo molida sin grasa
1 cebolla grande, pelada y picada
1 pimiento verde mediano, sin semillas y
picado
1 lata de tomates triturado
1 taza de frijoles negros
½ taza de salsa de barbacoa casera
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de salsa ahumada líquida
3 pimientos (de cualquier color)
Preparación
- Dore la carne de pavo molida en un sartén mediano a fuego medio-alto hasta que pierda el color rosado; tire el exceso de grasa.
- Agregue la cebolla y cocine durante 5 minutos, hasta que esté tierna.
- Agregue el resto de los ingredientes excepto los pimientos enteros; cocine a fuego medio durante 10 minutos.
- Mientras tanto, corte los pimientos enteros por la mitad a lo largo y quite las semillas. Colóquelos en un plato para horno de microondas con una pequeña cantidad de agua.
- Cúbralo y cocine durante unos 5 minutos en el horno de microondas a alta potencia, hasta que los pimientos estén tiernos pero crujientes.
- Retire los pimientos del plato y colóquelos en un plato grande.
- Con una cuchara, rellene los pimientos con la mezcla y sírvalos.
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