por tito
Pica las cebolletas en juliana fina, corta las patatas y el pimiento en rodajas y los ajos por la mitad.
Vierte un chorrito de aceite sobre la placa. Coloca las patatas, encima pon las cebolletas, el pimiento y los ajos.
Salpimienta los muslos y ponlos encima. Riega con un buen chorro de aceite, vierte el vino y el caldo.
Limpia las manzanas y colócalas en las esquinas de la placa.
Introduce en el horno a 200º C, durante 40 minutos..
A los 20 minutos, retira las manzanas y resérvalas en un plato.
Sirve en una fuente las patatas, los muslos de pollo y las manzanas.
Pasa la salsa resultante a una cazuela, dale un hervor y lígala con la harina de maíz refinada disuelta en agua.
Añade un puñado de perejil picado y salsea todo.
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