Gazpacho Thermomix

<15 minFácil

Ingredientes

4 comensales

1 Kg de tomates muy maduros sin pelar
1 pimiento verde (80 g)
1 diente de ajo
1-2 rebanadas de pan de molde o miga del día anterior
Vinagre de Módena o de vino tinto
4 cucharadas de aceite de oliva virgen
Sal
8 cubitos de hielo
300 ml de agua fría
Guarnición:
3 huevos duros
1 pepino
tostiletes

Poner en el vaso el ajo pelado y partido, los tomates muy maduros sin pelar y lavados y el pimiento sin semillas y lavado con el resto de ingredientes excepto el agua.
Programar 30 segundos a velocidad 5 y otros 3 minutos a velocidad 10.
Mientras preparar la guarnición:
Pelar el pepino y cortarlo a cuadritos. Pelar y picar los huevos y trocear los tostiletes. Poner cada ingrediente en un pequeño bol para que cada cual se sirva lo que guste.
Añadir el agua, muy fría y rectificar la sal y el vinagre mezclando 20 segundos a velocidad 5 y servir en boles o copas
Se puede tomar también como aperitivo servido en vasos de chupito o copitas para beberlo, sin la guarnición.

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