Pastel de arroz a la canela

30-60 minFácil

Ingredientes

4 comensales

25 gramos de arroz
1/4 de litro de leche
1/4 de litro de nata líquida
75 gramos de azúcar
la raspadura de un limón
pizca de vainilla,
1 hoja de gelatina.
Para la crema:
1/4 de litro de nata líquida
1 cucharadita de canela molida
1 cucharada de azúcar
1 tacita de leche condensada.

Cueza el arroz y la leche en cazuela durante 20 minutos. Los aparta del fuego y los tritura en una trituradora.
Agréguelos a la nata en otra cazuela y ponga a fuego lento con la raspadura de limón, vainilla, azúcar y hoja de gelatina
remojada. .
Cuando hierva, retire y vierta todo en moldes de aluminio y meta éstos en la nevera unas 8 horas.
Desmolde los pastelitos. Haga una crema suave poniendo ahervir durante 10 minutos nata, canela, azúcar y leche condensada.

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