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Helado de chocolate blanco
>2 horasFácil
100 gr. chocolate blanco
300 gr. nata líquida
50 gr. yogur
50 gr. azúcar glass
Preparación
- Trocear el chocolate y calentarlo junto con 100 gramos de nata a fuego lento y sin dejar de remover hasta que se haya desleído.
- Retirar la cazuela del fuego y batir con unas varillas.
- Añadir el yogur y mezclarlo uniformente con el chocolate caliente.
- Verter la mezcla en un recipiente frío y dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Montar el resto de la nata con el azúcar glass y mezclar poco a poco la nata montada con el chocolate aunque esté aún templado.
- Verter la mezcla en un recipiente de 1 litro y ponerla en el congelador entre 6 y 8 horas a -18º.
- Una variante sería mezclar con la masa del helado 50 gramos de chocolate rallado.
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