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Boquerones adobados
>2 horasFácil
- 1/2 kg de boquerones
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharadita pimentón
- 1 vaso de vinagre
- 2 vasos de agua
Preparación
- Limpiamos los boquerones y los reservamos en un recipiente hondo.
- En un mortero majamos el ajo y el orégano con sal.
- Añadimos el pimentón, el vinagre y el agua.
- Echamos todo esto por encima del pescado y dejamos en la nevera 2 horas.
- Pasamos por harina y freímos en abundante aceite caliente hasta que se doren.
Vinos para acompañar
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