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Bizcocho de manzana
30-60 minFácil
-125 gr de harina
-2 huevos
-100 gr de azúcar
-1 yogurt natural
-50 gr de mantequilla
-1 manzana ácida
-1 sobre de levadura
Preparación
- Precalentar el horno a 150º.
- Separamos las claras de las yemas de los huevos. Batimos las yemas y agregamos el azúcar, la mantequilla derretida, el yogurt y la levadura mientras no dejamos de remover.
- La manzana la lavamos, le quitamos el corazón y trituramos para incorporar a la mezcla anterior.
- Por último vamos agregando poco a poco la harina sin dejar de remover.
- Batimos las claras a punto de nieve y pasamos a mezclar con lo anterior.
- Vamos a hacerlo con movimientos envolventes para que se baje lo menos posible.
- Untamos un molde con mantequilla y espolvoreamos harina. Vertemos el contenido de la mezcla en el molde y horneamos usando solamente la parte baja del horno.
- Lo vamos a dejar unos 15 minutos o hasta que veáis que la parte que sobresale está doradita.
- Una vez que el bizcocho está frío desmoldamos y podemos espolvorear azúcar glass por encima.
Vinos para acompañar
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