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Macarrones con albóndigas
30-60 minFácil
200 g de carne picada
1 huevo
2 cucharadas de pan rallado
Harina
150 g de macarrones
Salsa de tomate
Preparación
- Ponemos la carne, el pan rallado y el huevo en un recipiente hondo y los mezclamos hasta que quede todo perfectamente mezclado.
- Hacemos las bolitas de las albóndigas, pero en esta ocasión un poco más pequeñas de lo habitual, pasamos por harina y freímos en abundante aceite.
- Sacamos a papel absorbente una vez que estén bien doradas por toda la superficie.
- Mientras en un cazo grande ponemos agua con un chorrito de aceite y una hoja de laurel y cuando entre en ebullición agregamos los macarrones y dejamos unos 7-8 minutos, siguiendo las indicaciones del paquete de pasta.
- Cuando está listo los escurrimos y enfriamos en agua fría.
- En una sartén ponemos la salsa de tomate, que podemos especiar a nuestro gusto, y le incorporamos las albóndigas y los macarrones.
- Dejamos calentar unos minutos antes de servir y espolvoreamos por encima queso parmesano.
Vinos para acompañar
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