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Chuletas a la napolitana
15-30 minFácil
4 chuletas de cerdo
4 lonchas de jamón de york
4 lonchas de queso
1 huevo
4-5 cucharadas de pan rallado
1 pastilla de caldo de pollo
1 bote de sofrito y cebolla
Aceite
Preparación
- Sazonar las chuletas con la pastilla de caldo.
- Con un cuchillo afilado, hacer un corte en la carne de la chuleta e introducir un trozo de jamón y un trozo de queso. Cerrarlo en forma de libro, poniendo un palillo si fuera necesario.
- Pasarlas chuletas por harina, huevo batido y pan rallado. Rehogar el bote de sofrito y sofreír durante 5 minutos. Triturar para confeccionar una salsa.
- Freír las chuletas en aceite caliente y servir con la salsa.
Vinos para acompañar
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