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Judías verdes con tomate
30-60 minFácil
-750 g judías verdes
-1 bote de 1kg de tomate entero
-1 cebolla grande
-50 g jamón serrano RECIEN cortado, a trocitos
-aceite de oliva
Preparación
- Cocer las judías limpias y troceadas en agua con sal en la olla exprés, unos 10 min.
- Mientras escurren, sofreir la cebolla picada a cuadritos y añadir el tomate picado (no triturado, no se trata de una salsa) con el caldo del bote
- Casi frito, añadir el jamón, con el tocino a ser posible, y terminar de freir
- Volcar sobre ello las judías, bien escurridas, y dar un par de vueltas mezclando
- Si se deja una horilla, están mejor porque según pasa el tiempo aumenta la mezcla de sabores
Vinos para acompañar
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Cocinando con Lola
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