Tiramisú de Giorgio

1-monta las claras, aparte mezcla yemas, azúcar y mascarpone y cuando esté uniforme, une las claras montadas

2-añadir las cucharadas de marsala, mezclar bien y la crema está hecha y para chuparse los dedos!!!

3-empapa muy rapidamente las galletitas en el café y pon una capa de galletas y crema, otra capa de galletas y crema

4-termina espolvoreando por encima el cacao y, lo más importante, déjalo una noche en la nevera, es importantisimo para que coja la consistencia correcta.