Macarrones con chispa

30-60 minFácil

Ingredientes

4 comensales

-300 g. macarrones
-agua
-1 cubito caldo de carne o sal

Salsa:
-2 cebollas picadas
-1 ó 2 dientes de ajo picados
-4 tomates enteros de bote (o tomate frito envasado)
-75 g. jamón serrano con bastante tocino
-1 guindilla muy picada
-albahaca picada
-2 cucharadas de aceite de oliva
-queso rallado

1-Preparamos en primer lugar la salsa. Para ello, ponemos el aceite en cazuela amplia y vamos sofriendo la cebolla y el ajo fuego lento.
2-Añadimos el tomate crudo desmenuzado con algo del jugo de la lata y seguimos cociendo a fuego lento. Si usamos tomate ya frito, añadimos un vasito de agua para que la cebolla se termine de cocer bien.
3- Cuando la cebolla casi esté tierna le añadimos el jamón troceado menudo y casi al final añadimos la guindilla picada muy fina y la albahaca. Cuidado con la guindilla, será mejor probar y terminar de añadir según deseemos que pique más o menos...
4- Mientras, coceremos los macarrones al punto ) en otra cazuela con el agua y el cubito de carne.
5-Escurrimos la pasta y la mezclamos con la salsa
6-No olvidaremos sacar queso rallado para que cada cual espolvoree su plato al gusto

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