Ajoblanco

     
    1-2 horasFácil
     

    Ingredientes

    4 comensales

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    300 gr. de almendras molidas
    1/2 diente de ajo
    1 litro de agua fría
    Hielo
    1 cucharada de aceite de oliva
    30gr.virutas de jamón
    100gr.uvas peladas
    50gr.almendras tostadas

    Preparación

    Dejamos reposar 3 horas las almendras con el hielo, los ajos y el agua. Trituramos la mezcla, la salmimentamos y la colamos con el chino.

    Lo servimos como aperitivo, junto con las uvas peladas y las almendras tostadas y las virutas de jamón.

     

    Vinos para acompañar

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