Brazo de gitano salado

15-30 minFácil

Ingredientes

4 comensales

- 1 sobre de puré de patata
- 1/4 l. de leche
- 1/4 l. de agua
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 pastilla de caldo de pescado

Para el relleno:
- 180 gr. de atún en aceite
- 1 bote de sofrito de cebolla y tomate
- 1 pimiento morrón
- 2 huevos duros
- 10 aceitunas verdes deshuesadas
- 1 bote de mayonesa pequeño

En una olla colocamos la leche, la pastilla de caldo y una cucharada de mantequilla y lo ponemos a hervir.
Apartamos del fuego, vertemos los copos de puré y removemos.
Agregamos el resto de mantequilla y dejamos enfriar.
En un bol, mezclamos el sofrito, el pimiento troceado, el atún desmenuzado, las aceitunas y el huevo duro picado.
Extendemos el puré sobre un plástico y colocamos en el relleno. Formamos un rollo ayudándonos del film.
Colocamos en una fuente, cubrimos con mahonesa y decoramos con lechuga picada.
Servimos.

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