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Canelones de setas
30-60 minFácil
500 g de setas
12 placas de canelones
2 pechugas de pollo
1 vaso de vino oloroso
2 cebollas
1 sobre de salsa bechamel
0´5 L de leche
1 pellizco de pastilla caldo de pollo
Pimienta
100 ml de aceite
Preparación
- Cocer las placas de canelones. Enfriar y reservar sobre papel de cocina.
- En aceite caliente, rehogar el pollo. Incorporar la cebolla cortada en juliana, la pastilla de caldo de pollo y la pimienta. Añadir el vino y dejar cocer durante unos minutos.
- Agregar la mitad de las setas y cocer a fuego lento durante 15 minutos. Triturar todo y reservar.
- Preparar la salsa bechamel siguiendo las instrucciones del sobre. Agregar el resto de las setas previamente salteadas. Pasar por la batidora e incorporar dos cucharadas de la salsa a la masa de carne.
- Rellenar los canelones con la farsa y cubrir con la salsa restante y hornear durante 10 minutos a 150º C. Servir calientes.
Vinos para acompañar
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