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Tortilla de boquerones
15-30 minFácil
6 huevos
3/4kg de boquerones
Aceite
Ajo y perejil
Preparación
- Limpiamos el pescado y desespinamos. Sazonamos con ajo y pereil.
- Batimos los huevos con sal y echamos dentro los boquerones.
- Echamos en una sartén con un poco de aceite y cuajamos.
- Damos la vuelta, esperamos a que se cuaje por el otro lado y servimos.
Vinos para acompañar
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