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Besugo a la marinera
30-60 minFácil
1 Besugo
1 lata de tomate frito
1 bote de sofrito de cebolla
3 ajos
Perejil
3 rodajas de limón
1 vasito de vino
Aceite
1 pastilla de caldo de pescado
Preparación
- Ponemos el tomate y la cebolla junto a los ajos picados en una fuente de horno. Echamos un chorrito de aceite y cocemos a horno medio 5 minutos.
- Colocamos sobre las verduras el besugo desescamado y regamos con el vino. Esparcimos la pastilla desmenuzada y horneamos
- Durante la cocción rociamos con el jugo del guiso hasta que esté bien hecho.
- Cogemos las verduras y las trituramos. Sazonamos. Pasamos por el chino y vertemos sobre el pescado.
- Decoamos con perejil y limón y servimos.
Vinos para acompañar
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