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Berenjenas con salchichas
30-60 minFácil
3 berenjenas
1 paquete de salchichas
1 cebolla
3 pimientos verdes
Orégano
Salsa roquefort
10 cucharadas de tomate frito
Preparación
- Partimos en cuadrados las berenjenas y freímos.
- Sofreímos la cebolla y el pimiento picado. Añadimos las salchichas y el orégano.
- Agregamos el tomate frito y las berenjenas reservadas.
- Ponemos todo en una fuente de horn, cubrimos con salsa roquefort y gratinamos.
Vinos para acompañar
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