También te puede gustar
Marmitako
300 gramos de bonito o atún en trozos
600 gramos de patatas troceadas
1 hoja de laurel
2 cucharadas de perejil picado
Cayena al gusto
2 pastillas de caldo de pescado
2 cucharaditas de concentrado de pimientos o pimentón
750 gramos de cubiletes de agua
PARA EL SOFRITO:
Pimiento verde picado
1 cebolla picada
2 cucharadas de tomate triturado
2 dientes de ajo
50 gramos de aceite
Preparación
Verter en el vaso todos los ingredientes del sofrito y programar 5 minutos a 100º y velocidad 2.
A continuación, colocar la mariposa en las cuchillas y añadir al vaso todos los ingredientes restantes, excepto el bonito y el perejil. Programar 15 minutos a velocidad 1 y temperatura 100º.
Cuando termine el tiempo, incorporar el bonito y el perejil picado con una tijera, y programar 10 minutos a 100º y velocidad 1. Si vemos que cuece muy fuerte, bajar la temperatura.
El tiempo final dependerá del tipo de patata que se utilice.
