Risotto exótico Thermomix

15-30 minFácil

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Ingredientes

4 comensales

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100 g de queso parmesano
50 g de mantequilla
250 g de setas
350 gramos de arroz
1 bote de 400 g de leche de coco
2 pastillas de caldo de ave
1 cucharadita de curry
600 g de agua
1 cayena (opcional)
Para el sofrito:
150 g de cebolla
100 g de calabaza
2 dientes de ajo
70 g de aceite de oliva

Preparación

Rallar el parmesano en la máquina. Sacar y reservar.
Meter los ingredientes del sofrito en el vaso. Trocear durante 10 segundos a velocidad 3 y medio y programar después 5 minutos a 100º C y velocidad 1.
Poner la mariposa en las cuchillas. Agregar las setas troceadas y programar 5 minutos a la misma velocidad y temperatura.
Añadir el arroz y rehogar durante 3 minutos a 100º C y velocidad 1.
Cuando haya terminado el tiempo, echar el resto de los ingredientes y programar 15 minutos a velocidad 1 y a 100º C. Dejar reposar en el vaso durante 1 minuto.
En una fuente de servir, poner el queso rallado y la mantequilla en trocitos. Verter el arroz por encima, mezclar y servir.

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Comentarios

Aldebaran Antares Zavala entonces todo esto se licua ?
hace 1 año, 5 meses.

Elena Genial esta pagina, acabo de adquirir este aparato y entre la falta de tiempo y las ganas de hacer cosas, creo que os visitare con frecuencia. Muchas gracias
hace 2 meses.

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