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Gazpacho veraniego
<15 minFácil
500 g de tomates maduros
100 g de pepino
100 g de pimiento verde
100 g de cebolla
2-3 dientes de ajo
6 cucharadas de aceite
2 cucaradas de vinagre
1 vaso de agua
60 g de pan duro
Preparación
- Lavar las hortalizas.
- Trocear los tomates y el pimiento y echarlo en un bol.
- Añadir el pepino pelado y cortado, la cebolla troceada, los ajos y el pan cortados.
- Agregar el aceite, el vinagre y salar. Echar el agua, remover y dejar reposar 1 hora.
- Triturar y pasar por el tamiz.
- Servir.
Vinos para acompañar
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