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Mejillones a la marinera
15-30 minFácil
800g de mejillones
1-2 cayena
1 limón
1 pimiento
2 cebollas
250g de salsa de tomate natural
50cc de vino blanco
2-3 ajos
20g de aceite
Preparación
- Limpiamos la cáscara de los mejillones.
- Los cocemos al vapor con un poco de agua, sal y una rodaja de limón. Tapamos y esperamos a que se abran. Escurrimos.
- En una olla, rehogamos la cayena con el aceite. Retiramos.
- Añadimos la cebolla picadita, el pimiento y los ajos. Hacemos a fuego lento.
- Agregamos el vino blanco y luego la salsa de tomate. Dejamos cocer unos 10 minutos a fuego lento.
- Incorporamos los mejillones y cocemos 15 minutos más a fuego bajo.
Vinos para acompañar
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