Flan de arroz con leche

• Primero, echar el azúcar en el vaso y triturarla a velocidad máxima para hacerla glass. Agregar el arroz y hacer lo mismo. Al terminar, rallar el limón encima.

• Agregar el resto de los ingredientes, pero sólo 6 cubiletes de leche (600 gramos) y programar la máquina 12 minutos a 100º C y velocidad 5. Cuando la crema haya espesado, sin detener la máquina, agregar el resto de la leche.

• Una vez que esté cuajado, aunque no haya terminado todo el tiempo, verter en una flanera caramelizada y esperar a que se enfríe.

Consejo

• Una sugerencia es añadir fruta escarchada picada cuando el flan esté cuajado. En este caso, la cantidad de azúcar será menor (130 gramos).