Pavo relleno de salchichas y castañas

Este es otro de los rellenos perfectos para el pavo asado (Ver receta):

1. Hacemos un corte a todas las castañas, las introducimos en una olla con agua hirviendo durante un par de minutos, y antes de que se enfríen, las pelamos.

2. Sumergimos las castañas de nuevo en agua y las cocemos durante al menos media hora hasta que estén tiernas. Las partimos en trozos grandes.

3. Picamos la cebolla, cortamos el tocino, y lo sofreímos en una sartén con aceite caliente hasta que la cebolla esté transparente.

4.Incorporamos las salchichas troceadas, las castañas, el pan rallado y el huevo batido. Mezclamos bien y dejamos cocer unos minutos.