Pimientos de piquillo rellenos

Meter las verduras en el vaso y picarlas a velocidad 3 y medio. Añadir el aceite y sofreírlas durante 5 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.

Añadir las salchichas picadas y programar entre 5 y 7 minutos más.

Preparar una bechamel y echar dos cucharadas al sofrito de verduras para ligarlas.

Rellenar los pimientos con la mezcla y colocarlos en un recipiente de barro.

Echar por encima un poco más de bechamel y gratinar.