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Crema de ahumados Thermomix
30-60 minFácil
200 g de salmón ahumado
100 g de aceite de oliva
200 g de zanahoria
3 puerros (330 g)
1 diente de ajo
300 g de patatas
1 L de agua
Sal
Pimienta negra
Cayena molida
Preparación
- Colocar la mariposa en las cuchillas. Meter en el vaso la zanahoria, el puerro cortado en rodajas y programar 8 minutos a 100º C y velocidad 2.
- Después, agregar el litro de agua y el resto de ingredientes y programar la máquina 20 minutos a 100º C y velocidad 2.
- Cuando haya terminado el tiempo, retirar la mariposa.
- Agregar el salmón cortado en cuatro y triturar a velocidad progresiva 5-7-9 con cuidado para que no salte el líquido. Si es necesario, rectificar la sazón.
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