Entrar | ¿No eres usuario? Crear tu cuenta
También te puede gustar
Naranjas a la catalana
15-30 minFácil
Naranjas
Zumo de naranja
Canela en polvo
Cointreau (un chorrito)
4 cucharadas de azúcar blanca
4 cucharadad de azúcar morena
Coñac (un chorrito)
Recortes de la cáscara de naranja
Preparación
- Se ponen todos los ingredientes a hervir (menos las naranjas, la canela y la maicena).
- Cuando levanta el hervor, se le añade la maicena diluída en agua fría y se le deja que levante otra vez. Ya tenemos hecho el almíbar de naranja. Si quisiéramos hacer una salsa de naranja, no le añadiríamos maicena y lo dejaríamos más tiempo al fuego para que reduzca. Reduciendo más, conseguiríamos una esencia de naranja.
- Se deja enfriar en cámara hasta su presentación.
- Pelamos las naranjas y las cortamos en rodajas colocáncolas en una bandeja, guardando su forma esférica.
- Colocamos las rodajas en platos de postre y las napamos con el almíbar de naranja. Espolvoreamos la canela encima. Ya está hecho el postre.
Vinos para acompañar
Comentarios
Entrar o Crear tu cuenta para escribir un comentario.
Más de Eduardo Sánchez
Búsquedas relacionadas
- Catalana
- Crema catalana
- Crema catalana microondas
- Crema catalana receta
- Crema catalana thermomix
- Dulce de naranja
- Habas a la catalana
- Habas catalana
- La naranja
- Manitas de cerdo a la catalana
- Naranja
- Naranjas
- Palos catalanes
- Pato a la naranja
- Pavo a la catalana
- Postres catalanes
- Postres catalanes de chocolate
- Postres con almendra catalanes
- Receta espinacas catalana
- Salsa catalana para tostadas
Contenido relacionado
La mezcla del aceite de oliva y cacao para este plato es exquisita. Ser atrevidos y añadir también una pizca de pimienta blanca. Pelar y cortar las naranjas sin nada de blanco, extender sobre una bandeja e ir añadiendo azúcar, cacao, pimienta y aceite de oliva. Dejamos macerar media hora mínimo.
hace 2 años, 7 meses.