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Helado de turrón
15-30 minFácil
150 g de turrón de Jijona
2 vasos de nata líquida
3 yemas de huevo
100 g de azúcar
1 cucharada de mantequilla
200 g de chocolate
Preparación
- Poner un cazo con medio vaso de agua y la mitad del azúcar al fuego hasta obtener almíbar.
- Desmigar el turrón y mezclarlo con las yemas, hasta crear una crema espumosa.
- Añadir el almíbar al turrón y mezclar con la batidora de varillas.
- Mezclar uno de los vasos de nata con el resto del azúcar y montarlo. Echar a la crema de turrón.
- Untar el molde con mantequilla, agregar la mezcla y meter al congelador durante al menos 8 horas.
- Se puede preparar una salsa colocando el chocolate y el resto de la nata al baño maría hasta que se disuelva. Servir encima del helado.
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