Truchas a la crema

Limpiar bien las truchas y secarlas con un trapo. Introducir las lonchas de jamón en las truchas y cerrar la abertura con un palillo. Freír las truchas, y colocarlas en una fuente de horno. No tirar el aceite de la fritura.

Poner en el vaso ½ cubilete del aceite de freír las truchas y todos los demás ingredientes, excepto la nata, la harina y el zumo de limón.

Tapar, cerrar el vaso y colocar el colador metálico. Programar a velocidad 1 y a temperatura 100º durante 10 minutos.

Agregar la nata, el zumo de limón y la harina, sazonar y programar a la misma velocidad y temperatura durante 5 minutos.

Verter la salsa sobre las truchas, meter unos minutos en el horno y servir acompañado de patatas al vapor.