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Mousse de lubina
15-30 minFácil
400g de lubina dorada
1 cebolla
2 pimientos morrones
2 quesitos light
1 taza de caldo de pescado
1 sobre de gelatina en polvo
Hierbas aromáticas
Pimienta
Sal
Preparación
- Desmenuzamos la lubina limpia y la trituramos junto con la cebolla picada, un trozo de pimiento, los quesitos, la sal, la pimienta y la gelatina disuelta en caldo caliente. Batimos bien.
- Colocamos la mezcla en moldes metálicos y metemos a la nevera.
- Desmoldamos y servimos con los pimientos restantes.
Vinos para acompañar
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