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Ensalada de salmón ahumado con espárragos
15-30 minFácil
18 espárragos verdes
120 g de salmón ahumado en dados
1 taza de berros
1/4 melón en trocitos
1/3 taza de yogur natural
1/3 taza de nata
Pimienta
Sal
Preparación
- En una cacerola con agua y sal cocer los esparragos limpios de la parte leñosa durante 3 minutos o hasta que cojan un color verde fuerte. Verter agua fria y escurrir.
- En una ensaladera colocar los espárragos, los berros, el melón y el salmón.
- En un bol mezclar el yogur con la nata. Salpimentar y bañar con el ederezo la ensalada. Servir.
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