Falafel

30-60 minFácil

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Ingredientes

8 comensales

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2 kilos de judías blancas (también puede hacerse con garbanzos)
2 cebollas rojas
3 ajos
1 ramillete de perejil
2 cucharadas de comino
2 cucharadas de cilantro
1 sobre de levadura
2 cucharadas de cayena
Sal

Preparación

Se introducen todos los ingredientes en el vaso y se trituran durante 1 minuto a velocidad 5-7-9 hasta que tengamos una pasta. Se deja fermentar durante 30 minutos.

Con la pasta obtenida, se hacen bolas no muy grandes que se dejan reposar durante 15 minutos más. Después se fríen hasta que cojan un color dorado. Las bolas se pueden aplastar para que se frían mejor.

Se suele servir con salsa tahini, pan de pita y ensalada de tomates y pepino.

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Vinos para acompañar

Comentarios

Ingrid Beatriz Arrieta Perozo Buenas me encantan todas sus recetas son todas muy ricas pero me gustaria a prender hacer pay de limon , es mi favorito , gracias y besos a todos
hace 1 año, 6 meses.

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