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Ensalada de salmón con bacon
15-30 minFácil
4 rebanadas de bacon en tiras
1 ajo majado
1/3 taza de vinagre balsámico
2 cucharadas de caldo de pollo
1 cucharada de aceite
4 filetes de salmón delgados sin piel
Pimienta
Sal
4 tazas de lechuga
Preparación
- Salpimentar el salmón.
- En una sartén con aceite se fríe el bacon hasta que se dore. Retirar y añadir el ajo majado a la sartén. Bajar el fuego, agregar el vinagre, el caldo, el aceite y dejar el fuego al mínimo.
- Añadir el salmón, tapar y cocinar por ambos lados. Retirarlo del fuego y echar el tocino.
- En una ensaladera, colocar la lechuga y encima el salmón con su aderezo. Servir.
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