Melón

Fruto de la melonera, el melón es una planta de la familia de las cucurbitáceas, que incluye unas 850 especies con frutos de gran tamaño en su mayoría. El origen del melón es muy impreciso, pero se cree que es oriundo de Asia Central, mientras que otros sitúan su origen en el continente africano. Los descubridores los introdujeron en América. De tamaño y variedad diversa, el cultivo de los melones se ha expandido. En la actualidad podemos encontrar en los mercados varios tipos de melón con gran facilidad. Cantalupo, Piel se sapo, Tendral, Galia o Futuro son algunas de las variedades más producidas y con consumidas del mundo. Con un color que varía entre el blanco y el verde intenso, los melones poseen una carne de color también variable entre el blanco y el verde amarillento. Según la época, es más sencillo encontrar unos u otros en el mercado, aunque con los cultivos extensivos y de invernadero de la actualidad podemos encontrarlo en el mercado durante todo el año. Durante los meses de verano, se encuentran los de mejor calidad y sabor más intenso y dulce. Fuera de temporada se importan de Suráfrica o de Brasil. El 80% de la composición del melón agua. Son una fuente excelente de provitamina A , vitamina C e hidratos de carbono. Son una de las frutas frescas más ricas en sodio, además posee otros minerales como el potasio, el magnesio o el selenio.