Manzana

Procedente del árbol del manzano, es una de las frutas más extendidas del mundo y el árbol presente en más países. Existen más de 4000 variedades. China, Estados Unidos y Turquía son los mayores productores del mundo. La manzana es un producto imprescindible para la gastronomía, se utiliza para elaborar gelatinas, mermeladas o compotas, también licores, sidras y aguardientes y posee usos como alimento para ganado y en la industria farmacéutica por sus propiedades desinfectantes y astringentes. Posee propiedades antiinflamatorias, diuréticas y depurativas, es un buen antioxidante y un gran anticatarral. También actúa contra el colesterol por su elevado contenido en fósforo y su riqueza en fibra soluble. Así mismo por su aporte de nutrientes, vitaminas y provitaminas ayuda a prevenir el cáncer. Resulta un fruto excelente que, debido a sus características organolépticas, podemos decir que es el único que combina tanto con dulce como con salado.