Chocolate Blanco

El chocolate blanco es un dulce elaborado con azúcar, manteca de cacao y leche, se elabora de la misma forma que el chocolate con leche y el negro, salvo por los ingredientes. Debido a que los ingredientes son una variación demasiado importante, no se considera un chocolate. El punto de fusión de la manteca de cacao es lo suficientemente elevado para mantener el chocolate blanco sólido a temperatura ambiente, pero lo suficientemente bajo como para hacer que se funda en la boca. Así, el chocolate blanco tiene una textura similar a la del chocolate con leche. Debido a que no contiene cacao en su composición, tampoco posee los activos nutricionales de la planta del Theobroma Cacao y por ello no tiene el estatus de alimento. Su únic función es la del aporte energético, sin vitaminas ni minerales naturales. El gran constraste entre el chocolate blanco y el negro se basa en la ausencia de nutrientes en el chocolate blanco.