Zumo de Naranja

Por su aporte de vitaminas, minerales, fibra y hidratos de carbono, la Naranja es una de las frutas más consumidas del mundo. La forma más habitual de consumirla es aunque no lo parezca en forma de zumo, pues la mayor parte de la producción mundial se destina a la industria alimentaria para su elaboración. Con una importante acción antioxidante, contiene prebióticos lo le confiere propiedades preventivas frente al caáncer de colon. Es quizás la fruta más popular, por calidad, salud y precio. Los cítricos en general y, especialmente el zumo de naranja, son uno de los alimentos más apreciados por el consumidor. Se asocia a la promoción de sus cualidades potencialmente beneficiosas para la salud. Posee concentraciones muy significativas de vitamina C, así como provitaminas, minerales y oligoelementos. Uno de los grandes beneficios que aporta el zumo de naranja, se basa en la acción estimulante del crecimiento microbiano en nuestro intestino, de esta manera se regula y potencia nuestra salud a largo plazo. El mayor problema del zumo reside en que pierde la mayoría de sus nutrientes y factores beneficiosos en los primeros minutos de su elaboración, oxidándose en contacto con el aire y perdiendo su capacidad de antioxidante.