Galletas de Mantequilla

Este tipo de galleta, es especialmente afamada en el imperio británico, pues desde siempre son el acompañamiento del tradicional Té. Su composición y su aporte de calorías es muy superior al de las galletas normales, debido a que la base de su masa es la mantequilla. La galleta es invento Francés a base de una pasta horneada, cuyos principales ingredientes son harina, mantequilla, azúcar y huevos. El gran éxito de las galletas, reside en su polivalencia a la hora de combinar con ingredientes como frutas, chocolate, aromas,… Existen también las galletas saladas, con un sabor más neutro y que se utilizan como soporte para alimentos con gran intensidad de sabor, como quesos, patés o foie. Existen multitud de tipos de galletas según su forma de preparación y sus ingredientes. Según el país, las galletas más tradicionales cambian su composición en función de los gustos de los consumidores, las cookies de Estados Unidos, las galletas de mantequilla Británicas, las galletas tostadas Italianas, …