Brandy

También conocido con el nombre de Cognac, es un destilado, obtenido de los fermentos del vino. Posee un color marrón amarillento que se va oscureciendo con la maduración y el añejamiento. Posee una elevada graduación alcohólica como todos los destilados. En el caso del Cognac, es la bebida elaborada a aprtir de las uvas de la región francesa del mismo nombre. El origen de la bebida no se tiene muy claro, lo que se sabe es que fueron los romanos quienes introdujeron una mezcla de alcoholes en Francia, donde se elabora de la misma manera desde el siglo XII. Inicilamnete la destilación del viono, era un método de conservación, pero se descubrió que la madera y la destilación mejoraban el caracter y sabor del vino.