Piña

Originaria de Paraguay, la Piña es una de las frutas más versátiles que se conocen. Su sabor agridulce, suave y aromático, su dulzor y su suculenta carne la convierten en un alimento muy consumido. Esta fruta tropical cuyo consumo se extiende por varios países de África y los estados unidos, posee innumerables beneficios para nuestra salud. Como la mayoría de las frutas no tiene grasa, su porcentaje de proteínas es muy bajo y la cantidad de hidratos de carbono que presenta, tampoco es muy elevada. Sin embargo la cantidad de minerales, vitaminas, agua, carotenoides y enzimas le confieren una gran cantidad de propiedades terapéuticas. El agua constituye el 85 % de la piña, el otro componente mayoritario es la fibra. Esta fruta estimula la secreción de jugos digestivos y facilita la digestión. Su contenido en vitamina C es la mitad que el de los cítricos algo menores son sus niveles de carotenoides. En la cocina se consume fresca y cruda, cocinada, como condimento, en salsa, sopas, cremas, repostería y pastelería entre otros. Esta indicada para las dietas de mantenimiento y control del peso, debido a su reducido a porte de calorías.