Melocotón

Fruto del melocotonero, existen cientos de variedades. Oriunda de China, donde su cultivo se remonta a la edad antigua. En la cultura china simboliza la longevidad y la inmortalidad. Su entrada en Europa fue a través de Grecia, y durante el siglo XIII se extendió por el continente. Hoy en día es uno de los frutales más difundido del mundo. China, Estados Unidos, Argentina, Chile y Grecia son algunos de los mayores productores. Las variedades son muchas, así podemos encontrar el Baby Gold, el May Crest, el Alexandra y el Red wing. El mejor momento para su recolección y consumo es durante la primera quincena de mayo, cuando llegan los frutos de las zonas más cálidas. El melocotón es ideal para todo tipo de personas ya que sus aportes de nutrientes son moderados. Aporta azúcares, por lo que su valor calórico le hace apto para dietas de control de peso y para personas con diabetes, teniendo en cuenta la ración de consumo. Contiene un amplio abanico de vitaminas, sin destacar tampoco ninguna en concreto. Es también rica en minerales y en fibra, aunque ninguno de manera relevante.